Los huevos rellenos son una opción práctica y rápida para preparar una entrada de menú. Son sencillos de preparar y quedan muy elegantes. Hoy haremos unos huevos rellenos de slamon, ideales para servir en una cena formal.
No dejes de prepararlos y sorprender a tus invitados con estos huevos con salmón.
Ingredientes:
- 12 huevos
- 5 rebanadas finas de salmón ahumado, 3 rebanadas finamente picadas
- 3 cucharadas de cebolla finamente rallada
- ¼ taza+2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de eneldo picado
- Salsa Worcestershire
- Salsa picante
- Sal y pimienta
Preparación:
Hierve los huevos en una olla con agua sobre fuego fuerte. Luego del hervor, retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos. Enjuágalos con agua fría y quítales la cáscara suavemente.
Rebana la parte superior de cada huevo (apenas 1 centímetro) y retira con cuidado la yema, reservándola en un bowl aparte. Coloca los huevos huecos en un cartón de huevos para mantenerlos erguidos: será más fácil rellenarlos de este modo.
Pisa las yemas con un tenedor y mézclalas con el salmón picado, cebolla, ¼ taza de mayonesa, eneldo, salsas, sal y pimienta. Mezcla bien y transfiere esta preparación a una manga de repostería. Rellena cada huevo usando la manga.
Corta el resto de las rebanadas de salmón en tiras y enróllalas como flores. Coloca cada rollito encima de cada huevo y decora con una cucharadita de mayonesa y un poquito de eneldo.
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